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令和3年(2021年)に閉校した指宿市立徳光小学校の校舎跡に、クラフトビールの醸造所「いぶすきブルワリー」が、令和5年(2025年)4月に誕生しました。

オーナー・今奈良さんがクラフトビールに興味を持ったのは、約10年前。

クラフトビールで町おこしをしている方の話を聞いたのがきっかけなんだとか。

「自分が生まれ育った地元をもっと活性化させたい、地域貢献がしたい」とずっと考えていたという今奈良さんは、廃校利用の公募をきっかけにブルワリー設立を決意したんだそうです。

中に入ると、大きな黒板アートがお出迎え。

少し進むと案内の看板があります。

醸造所があるのは入口入って左手側。元家庭科室を利用しています。

外から中の様子を見学することもできますよ。

ブルワリー設立にあたり、今奈良さんはお姉さんと共に東京の有名ブルワリーで醸造についての技術を学びました。

ここで造られるクラフトビールは、指宿の風土と季節の変化を反映したもの。

四季折々の地元素材を使用した「シンプルで、しかし深い味わい」ビールを醸造しています。

現在、味わえるのは3種類。

左からいぶすきケルシュエール、いぶすきジューシーIPA、いぶすきクラシックラガー(各770円)。

どれも味わい深く、フルーティーな仕上がりです。

「いぶすきブルワリー」では瓶ビールの購入はもちろん、併設する「廃校キッチン 麦と庭」でも味わうことができます。

入口入って右手側が「廃校キッチン 麦と庭」。

ちなみにココは元音楽室。

五線譜の書かれた黒板や掲示された校歌など、音楽室の名残があります。

麦と庭では3種類のクラフトビールをはじめ、高温の窯で焼き上げるピザやスパイスの効いた焼きカレーなどのフードメニューやスイーツ、クリームソーダなどのドリンクも提供しています。

クラフトビール(770円)はハーフサイズ(440円)や飲み比べ3種セット(1320円)もあるので、3種類全部を制覇するのもオススメです。

モチモチの生地にチーズがとろ〜りとろけるピザはビールとの相性も抜群！

焼きカレー・焼きドリアはサラダ付きです。

左からチーズケーキとアイスのプレート(660円)、夏季限定のスイカジェラート(550円)。

天気のいい日は外のテラス席でビールを味わうのも最高ですね！

「徳光のスイカポスト」、「幸せの黄色いゾウ」はフォトスポットにもなっているので、開聞岳をバックに記念撮影もしていきましょう！

徳光スイカを使ったビールも開発中なので、今後の動きにも注目です！

※表示価格は全て税込です

※2025年7月中旬現在の情報です