【麺屋こころ】辛さと旨さにヤミツキ必至!!あの台湾まぜそば専門店が鹿児島市内に

麺屋こころ鹿児島山下店

2019年4月17日

台湾まぜそばとは…

名古屋のご当地グルメ。台湾ミンチ・ニラ・ネギ・ノリ・ニンニク・魚粉・卵黄が載ったスタイルが特徴。それらを太麺に絡めて食べるのが、他にはない独特の風味でめっちゃ美味！！

特に公言したことはありませんが、私・フクは台湾まぜそばが大好物。

そんな台湾まぜそば専門店が、鹿児島市に密かに移転オープンしたとの情報が。

これは行ってみるしかありません！！

麺屋こころ

もともとイオンタウン姶良にあったお店が、鹿児島市山下町の東郵便局すぐ近くにお引っ越し。駐車場はないので、近くのコインパーキングをご利用ください。

カウンター席とテーブル席を備えた店内はシンプルな造り。仕事の合間にパパッと寄るのにもピッタリです。

壁を見ると、台湾まぜそばの食べ方が。

そうこうしているうちに、看板メニューの台湾ラーメンが到着！

たっぷりの九条ネギやピリ辛ミンチ、そして卵が色鮮やか。このガッツリ系のビジュアルにもうそそられます！！

麺はもっちもちの太麺。

説明に書いてある通り、しっかりとまぜまぜするのが美味しく食べるポイント。

麺・具材・タレが絶妙に絡み合って…ウマーー！！

ほんのりと香る魚粉の香りも程よいアクセントとなっています。辛さはピリ辛。まさにあとをひく辛さと旨さです！！

途中でお酢を加えると、またひと味違ったさっぱり風味に。最後まで飽きずに食べられちゃいます。

今回は写真を取り損ねたのですが、〆は残ったタレに絡めて食べる“追飯(無料)”もあるのでお忘れなく♪

移転を機に、マイルドに仕上げた「台湾担々まぜそば」や、唐辛子・山椒でパンチを加えた「痺辛台湾まぜそば」などの新メニューも登場。

(ちなみに、スタッフさん曰く「台湾担々まぜそば」にチーズをトッピングするも、まろやかになってオススメなんだとか。絶対美味しい～！)

インスタのフォロワーさんにはお得なサービスもあるそうなので、ぜひチェックしてくださいね。

［text＝フク次はチーズを試します！］

DATA

2019年4月、現在の情報です。
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