【絹どけシフォンケーキのお店うめcafe】店頭販売は木曜だけ！予約販売のシフォンケーキのお店

絹どけシフォンケーキの店うめcafe

2020年4月19日

自宅の一角に店舗を構える持ち帰り専門のシフォンケーキのお店「うめcafe」。

電話もしくはLINE(友達登録はHP（ https://foodplace.jp/ume-cafe/ ）から！)で前日13時までの要予約にて販売するという、基本は予約販売のお店なんですが、週に一度、木曜だけは店頭販売しているんです。

店主の島さんが、いつか自分のお店を持ちたいと、1年以上をかけて試行錯誤して完成したシフォンケーキのレシピはベーキングパウダー不使用。

それでもしっかりとした高さのあるシフォンケーキになるのは、黄身と白身を分けるのに苦労するほどの弾力がある出水産の卵のおかげ。卵独特の臭みもなく、絹のような滑らかな口どけを実現しているんです。

粉類も国産のものを使うなど、1つ1つの素材にこだわっていて、抹茶・紅茶・ココアなど定番のほか、レモンヨーグルトやカフェオレ、ほうじ茶など様々なフレーバーを用意。

どれにしようか迷っちゃうのですが、まずは素材のこだわりをダイレクトに味わえるプレーンをぜひ。

しっとり、しゅわしゅわ、あっという間に口の中で溶ける幸せな瞬間が待っているはずです。

ほかにも季節ごとに様々なものがサンドされる「シフォンサンド」、チーズケーキも販売。

売り切れごめん！なので、早めの来店か予約が確実ですよ。

「小さいお店だからこそ、丁寧に1つずつ思いを込めて作ってます」と話してくれた島さん。

優しい甘みのあるふわふわのシフォンケーキは、まさに島さんの温かい気持ちが伝わってくるようなお味でした。こんなお店が近くにあったらいいのに！

そんなわけで薩摩川内市近辺のみなさん。癒しのシフォンケーキ、要チェックですよ！

おまけ：店名の由来となった天国にいるウメちゃんの跡を継ぎ、島さんを癒す看板犬の小梅ちゃん。元気いっぱいです。

［text＝あんこ36 しゅわしゅわでかる～いシフォンケーキ。たぶんカロリー0。］

DATA

2020年4月、現在の情報です。
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