【薩摩製麺所】訪れる人をトリコにする 鹿児島ならではのうどんが完成

2021年2月2日(火)

2020年9月、鹿児島大学郡元キャンパス近くにオープンしたうどん屋さんに注目!!

枕崎産かつお節・イリコ・昆布などでとった甘めの出汁が上質の小麦粉で作ったコシ・もちもち感のある麺とベストマッチ。

イチオシは“鹿児島のうどん”を作りたいと試行錯誤しつつ完成した薩摩うどん。
豚しゃぶ＆さつまあげがトッピングされた上品な一品だ。

写真は薩摩うどん(580円)と鳥天、えび天など6種が味わえる天ぷら盛(500円)。

写真のざるうどんとまぐろ小丼(1200円)を始め、セットメニューも各種あり。
まぐろ小丼は魚類市場直送のまぐろを使用。薩摩うどんとかつ小丼(1380円)もオススメ。

店内はこんな感じ。

ごぼう天肉うどん(650円)、豚肉と茄子のつけ麺(800円)など約10種類のうどんがある。

鹿児島のうどんと言えばココ！的に、県外の人にも薦められる甘めのうどん屋さんですよ。

＜text／ウド 生粋の薩摩人だけに、ココのうどんはメチャ旨いと感じましたわ～♪＞