【hitasura kitchen】キッチンカーで“鶏飯”!?奄美のソウルフードをお手軽に。アレンジも自在です

hitasura kitchen

2021年5月11日(火)

TJカゴシマ5月号では、テイクアウト特集をしているわけですが、最後の方にキッチンカーをピックアップしてるの、チェックしてくれました？

昨今の情勢を鑑みて、キッチンカーに進出するお店も多く、新しい動きにワクワクしております。

そんな中から、異彩を放っていたキッチンカーをご紹介。

『hitasura kitchen』さんです。

こちらのキッチンカーが提供しているのは“鶏飯”。そう、奄美のソウルフード・鶏飯です。

私人生で鶏飯食べたのって一度だけ(@徳之島)なんですけど、ありゃあうまい。どんな体調の時でも、どんな季節でも食べたくなるなるってやつですよ。

でもあれをね〜家で自分のためだけに作るかって話なんですよ。

手間はかけたくない、でも美味しい鶏飯食べたい！な気分の時にぜひともおすすめしたいのがhitasura kitchenさんです。

hitasura kitchenさんの鶏飯のスープは、天草大王100%で7時間以上かけて作るこだわりぶり！

ほんと、これだけで飲んでも大満足なお味。

トッピングのベースは鶏肉、卵、しいたけ、海苔、ネギ、ゴマ。こちらが600円です。他に＋α(各100円)を加えていくことで、さまざまにアレンジが可能なんです。

●自家製麻辣醤
●刻みわさび
●モッツアレラチーズ
●国産ゆず
●特製トマトソース
●山芋とろろ
●青唐辛子みそ

↑これらが＋αです。どれも美味しそうでしょ〜。

1つプラスもいいんですけど、おすすめは2つプラス。

↑私的イチオシ、麻辣醤&とろろバージョン。これは大人に人気だそうです。辛いけどうまい、クセになる味です。

↑こちらもリピーターさんが多いというモッツアレラチーズ&トマトソース。洋な組み合わせですが、不思議と全体がマッチするのです。フライドオニオンもいい仕事してます。

テイクアウトしてすぐいただく場合はいいのですが、家に持ち帰ったりして少し時間がたった時には、スープをかけた状態でレンジでチンがいいそうですよ。できたてもチンも両方いただきましたが、どちらも美味しかったです。ごちそうさまでした。

hitasura kitchenさんの出店情報はInstagram（@hitasurakitchen）でチェックしてみてくださいね。キッチンカー営業のほか、鴨池の“BASE”での営業もしているのでお近くの人はぜひ！

［text＝あんこ37 次は青唐辛子が気になっているのです］

DATA

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