【うなぎ四季彩藤井】お腹だけでなく心も満たされる創作鰻料理を味わえます

うなぎ四季彩藤井

2021年7月20日（火）

鹿児島市中山に鰻料理専門店がオープンしているのを、みなさんご存知でしょうか？

ここでは、厚生労働省認定の日本料理専門調理師・調理技能士の資格を持つオーナーが作る、日本料理の良さを取り入れた鰻料理を味わえます。

店内奥には個室もあります。

朝さばきたての新鮮な鰻を使った鰻重は、蒸してから焼き上げることでふっくら軟らかく仕上がる「関東風」と、焼きのみでパリッと香ばしく仕上げる「関西風」から焼き方を選べます。

こちらはひつまぶし。1杯目はそのままで、2杯目は薬味を加えていただきましょう。

〆はダシをかけてお茶漬け風に召し上がれ。

単品では酢の物「うざく」や鰻入りの玉子焼き「う巻」がオススメです。

子どもでも食べやすいように鰻を刻んだお子様セットもあります。

夏バテしそうな暑い夏には、ぜひ鰻を食べて元気になりましょう♪

＜text／SEAMO 個人的にうざくとう巻きが気になってます＞

DATA

2021年7月、現在の情報です。
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