月に3〜4回だけ登場する絶品かき氷を見逃すべからず！

夏季限定、しかも月に3〜4回だけしか登場しない
激レアかき氷をご存知ですか？

そのかき氷を提供しているのが
名山にあるカフェ「ポランカ」さん。
ここでは、月3〜４回ほどのペースで
「まこ雫の和氷フェス」というイベントを開催しているんです。

“和氷”を作っているのは、
丁寧な話し方が素敵な女性・まこさん。
この方の叔母さまが著名な料理研究家だったこともあり、
まこさんは幼少の頃より「どの料理にどの調味料が合うか」など、
その腕と舌を鍛えていらっしゃったそうです。

そんな彼女が作る和氷
もちろん、ただのかき氷じゃありません。
シロップはもちろん、
トッピングの白玉やあんこ、水まんじゅうなど、全てが手作りなんです。

提供する和氷は全部で3種類。

こちらは梅。その名も「夏雪」。
見た目は白いですが…(笑)。ちゃんとシロップがかかっています。
まこさんが自ら摘んできた梅を漬け込んで作ったシロップは、
さわやかな酸味と甘みがたまらない♪
中には手作りの水まんじゅうが入っています。

そして「きなこ」。
氷、きなこ、氷、きなこ…と、
もうこれでもか！と、きなこをたっぷり使用しています。
きなこ好きにはたまらないですね♪
急いで食べるとむせることもあるので、注意が必要(笑)

さらにこちらが「抹茶」。
注文が入ってから抹茶を点てて、削った氷の上からかけるんだそうです。
丁寧に仕上げた小豆やわらび餅もベストマッチ！

ちなみに、次回開催は7月27日(木)、8月9日(水)・19日(土)。
それ以降のスケジュールは
インスタグラム(@makosizuku)にてお知らせしているので、
こまめにチェックしてみてくださいね！