見た目はラーメンだけど…。これがなんだか分かるかね？ん？『はま田』

冬のさむ～い日。僕はいつものようにかごっまふるさと屋台村内を徘徊しておりました。

そして「はま田」の前を通りがかった時に気になる貼り紙が目に留まったのです。はま田の外観はこちら。

「替え豆腐、替え野菜100円」

替え豆腐ってなんだ？たしかここはラーメン屋のはず。

気になってしょうがない。で、早速取材を申し込んだのであります。

話を聞いた結果、それはなんとラーメンの麺を豆腐にした「豆腐ラーメン」のことだったのであります。

で、早速作ってもらったのがコレ！

この店の看板ラーメン「豚骨さつま(750円)」を豆腐ラーメンで。

麺の替わりが豆腐になっていて、野菜(キャベツ＆モヤシ)の量も通常の1.2倍ほどになっています。

実際に試食をさせてもらってみると、これがまた旨いっ。

スープと豆腐がそれぞれ独立してる感じで、両方の味が純粋に楽しめます。

ちなみに、最初はもめん豆腐だったんですが、それじゃスープが薄くなってしまうので、絹ごしにしたそう。

食べ終わった後のスープにさらに替え豆腐をしたのがコレ。

店オリジナルのラー油・魔王の涙をさっとかけて、麻婆豆腐風にして〆ることもできます。

うん、うまい。ちなみにこれは3月末までの期間限定になっています。食事としても、お酒のおつまみとしてもピッタリです！

ユニークなネーミングの「ヒーハー豆腐(480円)」っていうのも見つけました。こちらは石鍋の豆腐鍋。

ニラと白ネギと豆腐を、グツグツ辛いスープと一緒にどうぞ。ヒーハー豆腐がこちら。

ね？今日屋台村行きたくなってきたっしょ？

＜text／齊藤ケンゴ　餃子とビールをこよなく愛する3児の父＞