『マルチョンラーメン』から、寒い冬にぴったりな“煮込みラーメン”登場！
2015年に行われた「第1回 鹿児島ラーメン王座決定戦」にて優勝したことでも知られる「マルチョンラーメン」。
トンコツをじっくり5時間煮...more
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風情ある古民家の蕎麦処『そば切 佗介』で味わう絶品手打ちそば
時を重ねたからこその味がある古民家って、なんだか素敵ですよね。
そんな古民家を利用した蕎麦処がこの【そば切 佗介】。
緑に囲まれた...more
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美味しいソーセージとハム、『DearRose from RheinBach』のドイツ料理で素敵な夜を
週末の金・土曜だけオープンするこの店は、
皇徳寺にある炭火燻製工房「ザルツェンライン」が営む
店自慢のソーセージやハムを味わえるお...more
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珈琲の名店【HATANAKA COFFEE】が下荒田にも出店。珈琲のいい香りが漂います
1988年以来、鹿児島で焙煎にこだわり続けている畠中珈琲の姉妹店が誕生。
珈琲豆(100ｇ410円～)は浅煎り→深煎りの順番に並んでいて試飲...more
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見た目はラーメンだけど…。これがなんだか分かるかね？ん？『はま田』
冬のさむ～い日。僕はいつものようにかごっまふるさと屋台村内を徘徊しておりました。
そして「はま田」の前を通りがかった時に気になる...more
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高千穂牧場の近くにできた『A LA MINUTE』に売り切れ必至の極上スイーツがあるの知ってる？
みなさん、霧島市に売り切れ必至のスイーツ専門店が話題になっているのをご存知でしょうか？
それがこちら。「A LA MINUTE(アラミニッツ...more
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そのアイデア、食材の旨さに脱帽。『田を知り行く』の創作郷土料理
フレンチを始め、さまざまな料理修業を経てきたオーナーシェフの田知行さんが鹿児島ナイズされた“新たな創作郷土料理”を探求する店がココ...more
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餃子って、和食にもなるんだ…という新発見【薩摩だし餃子 えぶりでい】
「ニンニクの入っていない餃子だと!?そんなの美味いわけ…(パク)…う、美味いやないかーーーい！！！」
という、心の声が取材中に私の中で...more
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豆富の美味しさにビックリ仰天！こんな豆富、はじめて～
豆富とは、ヘルシーでリーズナブル。万年ダイエット中の私の強い味方。
ただ、豆富自体はすごく淡白なやつなので、湯豆腐ならポン酢に、...more
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甘党必見！年末年始を盛り上げる特製…ケーキ!?
こんにちは！編集部の福倉です。
みなさん、現在発売中の「TJカゴシマ12月号」見てくださいましたか？
ぜひ注目していただきたいのが【ク...more
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ラーメンを愛する全ての人に幸あれ、ラーメンお多幸さんです。
ども！最近体重が増え続けているので体重計の電池を抜いて体重を測れなくしてやりました唐揚定食です。みんな大好きな特集『唐揚定食本日...more
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絶対に納得できる本当の大盛りがここにはある
南栄からこんにちは！
南栄に移転したということで、早速ランチにあの店に行ってきました。
そう、トラックターミナル食堂です。
スタッ...more
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蒸して、焼いて、できあがる美味しいご飯を召し上がれ
目の前で蒸し上がる「黒豚せいろ蒸し定食」や
自分で焼く「地元どり焼定食」など、
お昼は4種類の定食メニューが食べられます。
11月号取...more
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出水の穴場温泉で味わえる、ちょっと意外(!?)な新グルメ
今回ご紹介するひかりの郷は、緑に囲まれた山の中にあるスポット。
高齢者向けのシェアハウスを備えた施設なのですが、
広々とした大浴...more
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南国・バリの雰囲気感じる穴場カフェ発見♪
そんな情報を聞きつけて仕事の合間にちょっと立ち寄ってみました。
8月にオープンしたというカフェ『 Bali Ann (バリアン)』。
建物自体...more
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私のオススメのラーメン屋さんはここです。by TJスタッフの兎
本場中国から海を渡ってやってきた中華そばは、日本各地で大きな進化を遂げて、今や日本全国至る所にご当地ラーメンと称される美味しいラ...more
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す、すごい行列なんですけどー！！みんなの目当ては「enne」特製濃厚チーズケーキ
オープン当初から、行列が絶えないという噂のチーズケーキ専門店「enne」さんに取材に行ってきました。
その噂はガチでした。
オープ...more
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チュウカソバキミイロで、私をアナタ色に染めてほしい
ラーメン大好きあんこ33です。
前職はラーメン居酒屋勤務だった私は、数年間ほぼ毎日のようにまかないでラーメンをいただいておりました...more
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第二の故郷、鹿大教育学部のそばにある津路屋
ども！鶏皮は天使のはごろも！唐揚定食(P.N)です！
鶏皮はレンジでチンして、出た皮の油をインスタントラーメン(醤油味)に入れると美味し...more
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食べれば笑顔になれる美味しいパンを召し上がれ
みなさん、パンはお好きですか？
パン派？ご飯派？なんて質問はとても無粋ですよね
だってどっちも好きだから！！
今回は10月号の「愛し...more
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